Cómo hacer crema de champiñones

Seguramente, uno de los mayores placeres de la vida para muchos de nosotros sea comer y disfrutar de cada sabor y de cada comida. Actualmente, por suerte para los que disfrutamos de los placeres gastronómicos, existen una gran cantidad de recetas de cocina que podemos tener a nuestra disposición en multitud de libros y revistas especializadas en cocina, así como las miles de páginas y blogs en internet especialistas también en este campo. En esas recetas podremos ver multitud de ingredientes con los que podemos hacer multitud de platos, como la nata para cocinar. Y es que además de para hacer postres, la nata para cocinar puede servir para cocinar otros tipos de platos como una rica crema de champiñones. Para hacer una rica y suculenta crema de champiñones necesitaremos los siguientes ingredientes:
– Un kilo de champiñones
– Cebolla
– Medio puerro
– 2 dientes de ajo
– Medio litro de caldo de verduras
– 150 ml de nata de la de cocinar
– Aceite de oliva
– 25 gramos de mantequilla
– Pimienta negra molida y un poco de sal
Una vez que tengamos todos los ingredientes, lo primero que tenemos que hacer es cortar la raíz y las hojas del puerro. Luego lo abrimos, limpiamos la tierra de dentro y lo cortamos muy fino al estilo brunoise. Después, pelamos y cortamos la cebolla, los ajos y los champiñones muy finos del mismo modo que hemos cortado el puerro,
A continuación, cogemos una olla y añadimos la mantequilla y un poco de aceite de oliva y lo ponemos a fuego lento. Luego añadimos la cebolla, el ajo, los champiñones y el puerro que hemos cortado previamente. Le echamos un poco de sal y pimiento negra molida y lo dejamos durante 15 minutos hasta que todo esté pochado.
Una vez que las verduras estén tiernas y en su punto, echamos el caldo de verduras y lo dejamos al fuego durante otros 15 minutos. Pasado ese tiempo, lo molemos todo en la batidora y lo pasamos por un colador fino para que no quede ningún resto entero.
Cuando lo hayamos pasado por el colador, le añadimos la nata y un poco más de sal y volvemos a calentar un poco la crema para que esté lista para tomar.

3 razones para cambiarte a las leches vegetales

La leche ha sido durante años uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea, recomendada tanto para niños como para adultos por su gran valor nutritivo, su aporte de vitaminas esenciales para la salud y por ser una de las mejores fuentes del calcio para nuestros huesos. Sin embargo, cada vez más gente decide dejar de tomar leche. Marcas como Alpro de Central Lechera Asturiana ofrecen a los consumidores una amplia variedad de bebidas vegetales elaboradas a partir de almendras, avena, avellanas, soja, coco, así como alternativas a la nata, a la mantequilla o la margarina, hechas también a partir de granos de soja.
¿Es esto solo una moda más o hay alguna razón para preferir las leches vegetales?
Intolerancia a la lactosa
Se calcula que hasta un 30% de la población del sur de Europa es intolerante a la lactosa. Eso quiere decir que 3 de cada 10 habitantes de España, Portugal, Italia, Grecia, Mónaco o Malta pueden presentar problemas digestivos asociados al consumo de leche de vaca: gases, dolor abdominal, hinchazón, retortijones. Estos problemas desaparecen al sustituir la leche animal (rica en lactosa) por bebidas vegetales, libres de alérgenos.
Asma, psoriasis y alergias
En algunos casos, la intolerancia a la lactosa se presenta de otras formas diferentes a los trastornos digestivos. Se sospecha que una mala digestión de la lactosa puede agravar problemas respiratorios como el asma en adultos y en niños, agravar las alergias o prolongar los episodios de eczema, herpes, psoriasis. Muchos especialistas están recomendando a sus pacientes eliminar la leche animal de forma temporal o permanente, reemplazándola por leches de origen vegetal como la leche de almendras.
Veganos y vegetarianos
La de quienes deciden no tomar productos animales es también una opción que gana cada día más adeptos. Personas que eligen alimentos vegetales por salud, ética pero también porque las bebidas vegetales son más respetuosas con el medio ambiente: para elaborar un litro de bebida de soja alpro se emiten 2.5 veces menos CO2 que para producir un litro de leche de vaca, gastando 4 veces menos agua.

La importancia de un gestor fiscal

Si eres un autónomo primerizo a buen seguro que te habrás planteado contratar los servicios de un gestor fiscal. Cuando un trabajador por cuenta propia inicia su actividad se debe enfrentar a muchos retos. Para empezar, se trata de desarrolla una actividad laboral, generalmente desde cero. Abrir un negocio, ofrecer un servicio, existen decenas de posibilidades, más incluso que los famosos epígrafes en los que hay darse de alta en la Agencia Tributaria.
La dificultad inicial de un autónomo reside en combinar esta casi siempre dificultosa puesta en marcha de un negocio o un servicio con las exigencias burocráticas. Es en este momento donde puede entrar en juego una asesoría laboral fiscal y contable. Al autónomo que empieza no le suele sobrar el tiempo. La maraña de formularios a rellenar no es nada despreciable. Además, actualmente, la tendencia en la agencia tributaria es hacia el “do it yourself”. Es decir, cada autónomo desde su casa rellenar todos los formularios y paga sus impuestos.
Esta tendencia tiene sus puntos a favor y en contra. Si dominas el universo burocrático, resulta mucho más cómodo hacerlo todo desde casa y no tener que perder toda una mañana (a veces varios días) en acudir al centro en cuestión y pasar un buen rato en la sala de espera. El problema es si no cuentas con el suficiente conocimiento sobre ese universo burocrático.
Ante cualquier duda, no te quedará otra opción que llamar por teléfono o pedir cita en Hacienda. Una asesoría laboral fiscal y contable suele ofrecer un servicio mensual que se encarga de llevar a cabo por ti todas las tareas fiscales. Te asegura no cometer errores que a veces pueden costar muy caros. Y es que si lo hacemos todo nosotros mismos y no somos expertos fiscales (lo cual no es sencillo) corremos el riesgo de meter la pata, abriendo la posibilidad de que se nos imponga una sanción.
Ahora bien, a un autónomo no le sobra tiempo, pero tampoco el dinero, y los asesores no son gratis. En este sentido, nosotros recomendamos familiarizarse con los impuestos y la burocracia a pesar de contar con un asesor. Es una ayuda inestimable, pero puede que llegue el momento en que tengas que enfrentarte tú solo ante el peligro…

No dejes que los virus informáticos destruyan tus sueños

¡Cuánto tiempo y cuánto esfuerzo supone la creación de una empresa! No se trata tan solo del dinero invertido en ella, que generalmente es bastante, sino también de toda la ilusión depositada y de las horas que se trabajan para que todo pueda comenzar a marchar.
¿De verdad vas a dejar que un virus informático pueda echar todo eso por la borda? Un virus informático en tu empresa puede acabar causando muchos más problemas de los que puedes pensar en un principio. Por ejemplo, puede hacer que los datos de tus clientes dejen de estar seguros y sean robados por terceras personas.
Cuando algo así ocurre, el nombre de la empresa queda altamente comprometido ¿quién se va a fiar de una empresa que no es capaz de custodiar correctamente la información que le confían sus clientes?
Otra de las acciones que puede llevar a cabo un virus es el borrado de discos duros. Si no hay una copia de seguridad actualizada se puede perder el trabajo de mucho tiempo y hacer que los pedidos se retrasen, haciendo que muchos clientes acaben perdiendo la confianza en el trabajo que se realiza en la empresa.
También pueden causar averías en los equipos que impidan el correcto funcionamiento de la empresa hasta que un técnico acuda a comprobar qué es lo que ocurre y lo arregle.
Ahora ya sabemos algunas de las cosas que un virus puede hacer en una empresa, pero ¿cómo evitar que esto ocurra? El primer paso es contratar a una empresa de servicios de mantenimiento informatico Madrid. Este tipo de empresas ofrecen exactamente lo que se necesita para estos casos.
Aunque se pueden contratar diferentes paquetes, lo normal es que el básico incluya la realización de copias de seguridad de todos los discos duros de la empresa y que estas copias de seguridad se realicen cada poco tiempo de modo que si se perdiera parte del trabajo, sería muy poco y solo lo último realizado.
También se encargan de la instalación de antivirus que van a impedir la entrada de la mayoría de los virus, detectando rápidamente cualquiera que haya podido burlar las medidas de seguridad. Dado que hay un servicio técnico que está disponible durante todo el día, acudirán de manera inmediata a la empresa y limpiarán los equipos para que se pierda el menos tiempo posible y se causen los menores daños.

Cambia lo que no te gusta de tu cuerpo

Si algo de tu cuerpo no te gusta, no te resignes y lucha por cambiarlo. Es bueno estar contento con uno mismo y a veces hay pequeños detalles que nos impiden estar totalmente felices con el aspecto físico. Si crees que hay algo en tu cuerpo que necesita cambiarse, ponte manos a la obra paso a paso:
-Si se trata de un problema de acumulación de grasa en una zona concreta, el primer paso es intentar eliminarla con ejercicios específicos. Hay tablas de entrenamiento especialmente pensadas para la barriga, las cartucheras o para reforzar los brazos.
No obstante, a veces el ejercicio no da resultado y es el momento de platearse visitar una clínica estética Vigo e informarse sobre las oportunidades que ofrece la lipoescultura. Esta técnica, que en muchos casos puede realizarse con anestesia local, permite aspirar la grasa acumulada en un área concreta del cuerpo y conseguir una figura mejor dibujada.
-A veces el problema es que falta. No siempre se trata de quitar lo que está de más, en ocasiones lo que se desea es conseguir un mayor volumen por ejemplo en glúteos o en senos. Esto es posible mediante la introducción de implantes.
Para esto hay que visitar a un cirujano plástico que será el que ofrezca sus consejos sobre el tamaño de pecho o de glúteos más indicado para cada persona para que quede proporcionado. También informará sobre qué se puede obtener realmente con la operación y el proceso que se llevaría a cabo durante la misma y en el post operatorio.
-Cambiar definitivamente rasgos. Es el caso de personas que tienen un mentón muy afilado o una nariz que les desagrada. A veces, como en el conocido caso de la reina de España, estas dos operaciones van unidas para darle a la cara una mayor armonía. También se pueden realizar otras modificaciones, como afilar el rostro si se tiene la cara demasiado redondeada o variar la línea de nacimiento del pelo.
Cualquiera de estas intervenciones hace que el aspecto del rostro varíe y en la mayoría de los casos se acaba con un complejo que es fácil de solucionar, con una operación rápida y que no implica demasiados riesgos. Además, hoy estas intervenciones son mucho más económicas, por lo que están al alcance de la mayoría de las personas, pudiendo incluso financiarse en cómodas cuotas.

Rehabilita tu vivienda antigua

Si has heredado una antigua casa familiar o te has enamorado de una casa en el centro histórico y no has podido resistirte a adquirirla es el momento de contactar con una buena empresa de rehabilitación. Los edificios históricos o muy antiguos no permiten una reforma convencional y para trabajar en ellos es necesario tener conocimientos específicos, tanto de su arquitectura y de los materiales que contienen como de las normas que pueden existir para su rehabilitación.
En determinados barrios históricos hay elementos que hay que mantener, por ejemplo las ventanas exteriores de las fachadas, que en algunos casos tienen que ser obligatoriamente de madera y no pueden ser sustituidas por otras más efectivas de aluminio. No obstante, puede permitirse colocar contras para ayudar a aislar mejor el frío o el calor.
Cada barrio, cada pueblo o cada zona tienen unas particularidades que es importante conocer. No solo en lo que se refiere a la vivienda, también a las condiciones de clima, ya que las soluciones no serán las mismas en zonas cálidas que en zonas muy frías.
Aunque en el interior de la vivienda se goza de algo más de libertad, si se quiere llevar a cabo una verdadera rehabilitación de una vivienda antigua lo mejor es respetar al menos en gran parte los materiales originales. Un ejemplo muy claro lo tenemos en las vigas de madera que en muchas casas hay en el techo y que se pueden mantener incluso aunque se funda el mismo ya que tienen un gran valor ornamental.
Tratar la madera para fortalecerla y darle un mejor aspecto es todo lo necesario para que esta aguante muchos años más, sustituyendo tan solo aquellas vigas que están podridas o que han sido dañadas por golpes o por las inclemencias del tiempo.
A la hora de decorar este tipo de viviendas es también recomendable tener en cuenta su aspecto antiguo y utilizar muebles que en muchos casos han sido restaurados y que son de la época de la vivienda. Sí se quiere disfrutar de comodidades modernas se puede recurrir a muebles estilo antiguos pero realizados en materiales mucho más actuales.
Otro ejemplo lo tenemos en las antiguas cocinas bilbaínas de leña que había en muchas casas pueden ser utilizadas para la calefacción, pero dejando para cocinar una cocina tradicional más cómoda y rápida de manejar, que puede quedar menos visible para no romper el encanto de la cocina antigua.

Deja a los abuelos en manos profesionales

En España tenemos un concepto de la familia muy fuerte y seguimos siendo muy responsables con el cuidado de los mayores. Por eso es bastante habitual que los abuelos convivan en casa con hijos y con nietos. Pero cuando estos ya no pueden valerse por sí mismos pueden surgir problemas para atenderlos como es debido, especialmente durante las horas del día.
Algunas familias no pueden permitirse pagarle a un cuidador o cuidadora para que esté con el anciano durante todo el día, mientras están trabajando o estudiando. Contar con este servicio es caro y suele obligar a que una vez que se llega a casa se releve al cuidador, no quedando tiempo libre para poder salir o realizar cualquier actividad.
En otros casos, aunque sí podrían permitirse tener un cuidado, pueden decidir que esto no es lo más adecuado para este mayor ya que no estaría suficientemente estimulado y además, no tendría la compañía de otras personas fuera de la familia, lo que limitaría mucho su vida.
Por todo esto, cada vez son más las familias que se deciden por un centro de día para mayores en Madrid. Allí, la persona está atendida por profesionales que se encargan de que no le falte de nada, puede realizar actividades adecuadas para su estado de salud y cuenta con la compañía de otros mayores. Normalmente, es además más económico que contar con un cuidador durante todo el día en el domicilio.
Estos centros de día ofrecen a las mayores actividades de todo tipo, pero también la posibilidad de realizar terapias si se sufre alguna enfermedad, especialmente las típicas de la edad que afecta a la mente. Los talleres de memoria, por ejemplo, ayudan a retrasar los síntomas de la demencia y también frenan en mayor o menor medida el avance de enfermedades como el Alzheimer.
Los horarios de los centros de día son por lo general flexibles y permiten adaptarlos a las necesidades laborales de la familia. De este modo, el abuelo está muy bien atendido y una vez que acabe el día puede volver a casa con los suyos, sintiéndose parte de la familia. Para los hijos también es mucho más sencillo, ya que no están preocupados todo el día por el abuelo o por la abuela y a la vez no tienen que dejarlo en una residencia, una opción muy dura para todas las partes implicadas.